Tortas de queso con cuscús

Precalentar el horno a 190°C
En una sartén, verter el cuscús Tipiak con tomates y hierbas provenzales con una nuez de mantequilla y cocinar durante 5 minutos como indica el paquete.
Al final de la cocción añadir el parmesano y el emmental.
Crea con esta mezcla 4 galettes de unos 10 cm de diámetro y de 1 a 2 cm de altura (utiliza un cortapastas)
Cortar en rodajas el gorgonzola, la mozzarella, las aceitunas y los tomates.
Adorne las galettes con él, y también con un poco de albahaca.
Cocinar en el horno durante 10 minutos. Servir inmediatamente.