Sopa de calabaza

Ingredientes:

1 cebolla picada

6 dientes de ajo pequeños

2 cucharaditas de curry en polvo, dependiendo de cuánto te guste el curry

4 cucharadas de mantequilla

1 X 15 oz MISSISSIPPI BELLE® Pure sabor a calabaza

1 cucharadita de nuez moscada

1 hoja de laurel

2 tazas de caldo de verduras

1,5 taza de leche 

Instrucciones:

COCINA la cebolla, el ajo y el curry en polvo en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. AGREGA la calabaza, el azúcar, la nuez moscada y la hoja de laurel. Incorpora el caldo y deja que hierva todo, luego cocina a fuego lento sin tapar durante 10 a 15 minutos.

Incorpore la leche y cocine a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos, hasta que espese un poco y forme burbujas.