Quinoa Gourmand

La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas, como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría instauradas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos. Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas. Si nos referimos a los micro nutrientes, en la quinoa destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

Ingredientes.

1 bunch of green asparagus
5 average-sized carrots
200 g of frozen peas
150 g of frozen French beans
300 g of Tipiak Organic Gourmand Quinoa
Béchamel sauce: ¼ l of milk, 2 tablespoons of flour, 20 g of butter, nutmeg, salt
Olive oil
Lime juice
Salt, pepper
Basil

Preparación.

In a pan bring the water to a boil
Boil all vegetables for 20 minutes
Rinse and peel the asparagus and the carrots. Dice the asparagus and slice the carrots. Save some asparagus tips on the side
Cook it with the peas and the French beans in boiling water for 20 minutes
Preheat the oven to 180°C (gas mark 6)
Prepare the Tipiak Organic Gourmand Quinoa as indicated on the pack
Prepare the béchamel sauce
Once the vegetables are cooked, mix it with the Quinoa and the béchamel sauce
Add a bit of olive oil, lime juice, salt and pepper
Put the preparation in a gratin dish and put some asparagus tips on top
Cook for a few minutes
Before you serve, add some basil on top

Sugerencia:

Save time, buy ready-made béchamel sauce, and buy frozen carrots!

Quinoa Gourmand

Productos que te pueden interesar

Spring Vegetables Gratin With Gourmand Quinoa