Pastel de pastor con queso cantal

• Cocer las patatas en agua con sal, machacarlas.
• Añade la leche, la crème fraiche, 60 g de gruyère, el queso Cantal y la mantequilla.
• Precalentar el horno a 180°C
• Dorar las cebollas con un poco de aceite de oliva en una sartén.
• Añade la carne y cocina durante 15 minutos.
• Añade la salsa boloñesa y el perejil. Sazona.
• Coloque la carne en una fuente para gratinar untada con mantequilla y luego agregue el puré encima.
• Espolvorear con pan rallado tipiak
• Introducir en el horno durante 20 minutos. Servir caliente.

Sugerencia:

• Para obtener un puré más cremoso, cuece las patatas con leche, ajo, tomillo y hojas de laurel.
  

  Ingredientes

  • Migas de pan tipiak
  • 1 kg de patatas
  • 20 cl de leche
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • 80 g de queso gruyere rallado
  • 150 g de queso cantal rallado
  • 100 g de mantequilla
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 800 g de carne picada de ternera
  • 3 cucharadas de salsa boloñesa
  • Perejil
  • Sal, pimienta