Kebab de cordero con limón confitado y cuscús

Exprime el limón y córtalo en dados. Pon la carne de cordero en una licuadora. Añade el aceite de oliva, la cebolla, los dientes de ajo picados, el huevo, el comino y el pimentón. Sazona con sal y pimienta.
Mezclar todo a velocidad alta durante 3 minutos. Verter en una ensaladera y seguir mezclando con las manos hasta conseguir un relleno homogéneo.
Preparar el cuscús Tipiak Express como se indica en el envase, con una nuez de mantequilla. Mantener caliente.
Con las manos, hacer bolitas con el relleno y ensartarlos en palitos de madera. Cocinar durante 2 o 3 minutos en una sartén, dándoles la vuelta con regularidad.
Servir caliente con el cuscús.