Gambas asadas con verduras y cuscús picante

Preparación

Dorar las gambas en una sartén con las espinacas, la zanahoria, el ajo y la mantequilla durante unos minutos.
Añade la leche de coco, el agua y deja hervir.
Fuera del fuego, añadimos el Cuscús con Especias , tapamos y dejamos reposar 4 minutos.
Cocine durante 1 a 2 minutos mientras revuelve.
Servir inmediatamente

Ingredientes

1 bolsa de cuscús tipiak con especias
300 g de gambas peladas
120 g de hojas de espinaca cortadas en rodajas
200 g de zanahoria rallada
2 dientes de ajo
30 g de mantequilla
15 cl de leche de coco
15 cl de agua

Gambas asadas con verduras y cuscús picante