Pimientos rellenos de feta y cuscús

• En una ensaladera, verter 125 g de cuscús Tipiak , luego 180 ml de agua hirviendo, una nuez de mantequilla.
• Mezclar y tapar
• Pasados ​​15 min, mezclar nuevamente, reservar tapado y refrigerar por 45 min.
• Precalentar el horno a 180°C
• Enjuagar las hojas de espinaca y colarlas.
• Lavar el pimiento amarillo y cortarlo en 2 (quitarle el pedúnculo y las semillas). Cortarlo en cuadritos.
• Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
• Dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
• Añade las hojas de espinaca y el ají amarillo picado. Sazona y cocina durante 5 minutos a fuego fuerte sin dejar de remover.
• Preparar los demás pimientos: enjuagarlos y cortarlos en 2 (quitar el pedúnculo y las semillas)
• Cortar el queso feta en dados
• Añade las verduras cocidas y el queso feta al cuscús y mézclalo todo.
• Decora los pimientos con esta mezcla y esparce un poco de pan rallado Tipiak por encima.
• Dorar en el horno durante 15 minutos.

Sugerencia:

• También puedes adornar mini pimientos con la misma mezcla y servirlos como aperitivos.

Ingredientes