Cuscús gratinado mediterráneo

Precaliente el horno a 210°C.
Vierta el cuscús Tipiak en una ensaladera y añada 30 cl de agua hirviendo.
Lavar y cortar los pimientos en rodajas. Dorarlos durante 10 minutos a fuego fuerte con una cucharada de aceite de oliva.
Mientras tanto, enjuagamos y cortamos los tomates en rodajas. Sazonamos con sal y pimienta y añadimos tomillo.
Engrase una fuente para gratinar con aceite.
Coloque una capa de tomates con pimientos y queso feta en el plato.
Cubrir con el cuscús Tipiak
Añade otra capa de tomates/pimientos/queso feta.
Unta tu plato con piñones y aceitunas negras.
Dorar en el horno durante unos 20 minutos.